BORGHI E SAPORI

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Nell’immediato entroterra della Costa degli Etruschi, potrete scoprire deliziosi borghi medievali come Bolgheri, Castagneto Carducci, Sassetta, Suvereto, Campiglia Marittima, Casale Marittimo. Suvereto, che è uno dei Borghi più belli d’Italia, vi aspetta con i suoi vicoli stretti, le case a mattoni raccontano la storia di un paese le cui origini risalgono a prima dell’anno Mille. Adagiata su una collina che domina il mare e la campagna circostante, troverete Campiglia Marittima. In questo antico castello medievale, ricco di storia e tradizioni, le strade, i vicoli lastricati e i palazzi, disposti a semicerchi concentrici, danno un senso di grande armonia. Il centro storico è tutto raccolto entro le mura, e sulle sue caratteristiche piazze si affacciano botteghe artigiane, musei e osterie.

Il borgo di Castagneto Carducci, nato intorno al castello dei Della Gherardesca, ricorda una storia millenaria ed attraverso le vie lastricate del castello potrete immergervi in un’atmosfera dei tempi passati e scoprire antichi mestieri, produzioni locali, gli artigiani, i luoghi del Carducci e panorami mozzafiato sulla Bolgheri Doc e l’Arcipelago Toscano.

Il nostro tour dei borghi finisce alla fine del famoso Viale dei Cipressi, nel vecchio borgo di Bolgheri dove il tempo sembra essersi fermato ed il territorio racconta una storia importante di nobili famiglie, cultura, folclore e importanti tradizioni

Liquorificio Borsi – Castagneto Carducci

Da oltre due secoli la Premiata Ditta Borsi, propone ancora oggi gli antichi sapori che la resero celebre a fine ottocento all’esposizione di Roma. Storia, ricette tradizionali e tanta passione si intrecciano nell’esistenza e nell’animo profondo di quest’azienda fondata da Emilio Borsi, amico di Giosuè Carducci e diventata famosa grazie alla produzione della China Calisaja, una ricetta che ricorda sapori di un tempo passato e che si affianca alla produzione di altri liquori tra cui : l’Amarancia, il Liquore del Pastore e la Genziana

Piccolo biscottificio castagnetano – Castagneto Carducci

I sapori della tradizione, la produzione secondo antiche ricette che grazie a questa nuova attività verranno tramandate e fatte conoscere. Tanti i biscotti ed i dolci che potrete gustare, tra questi : spumini, pinolate, mielatini, cavallucci, corolli incesi e burrini. Tutto rigorosamente preparato in maniera artigianale ed utilizzando esclusivamente materie prime di qualità, tra cui anche farine di grani antichi utilizzati fin dal ‘500 per i biscotti

Torrefazione Caffè King – Castagneto Carducci

Artigiani Toscani del Caffè dal 1993

La Torrefazione King nasce a Castagneto Carducci nel 1993 ed è la storia di una famiglia Toscana, che con passione, cuore e intelletto è riuscita a mantenere intatta la tradizione e a lavorare il CAFFE’ artigianalmente: dalla torrefazione, alla preparazione delle miscele al confezionamento.
Tutto “fatto a mano” perché “essere artigiani significa lavorare a diretto contatto con il caffè, utilizzando i cinque sensi che sono più affidabili di qualsiasi strumento tecnologico”.

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